さんさん録 (1) を読んでいたら肉じゃがを作る話があり、自分も無性に作りたくなった。 幸いにして買出しに行かなくても豚コマも玉葱もジャガイモもあったので、さっそくお料理。肉と玉葱とジャガイモを炒め、昆布と鰹節で作った出し汁、醤油、砂糖、味醂、酒で煮る事15分。醤油を足して火を止めて30分冷まして出来上がり。なかなか美味しいんでないの。
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